いっちゃんと私の成長日記　＊ミシンで子供服・パン作り＊お料理

おふくろの味＆おじいちゃんの味

年明けに、旦那の実家でいただいてきた、細かく切ったもお餅で、揚げ餅を作りました。

いつもお義母さんが作ってくれるのは、揚げたてのお餅に醤油をまぶしたもの。

私も旦那も息子も大好きで、あっという間に食べてしまうおいしいおやつ。

だけど、この揚げ餅を食べるようになってから、ずーっと気になっていたのが“塩味”でした。

塩味の揚げ餅は、おととしに亡くなった私の祖父の味。

小さい頃、カチカチに乾燥したお供え餅を割って作ってくれました。

今回、初めて自分で作ることになったので、醤油味と塩味、半分ずつ作ってみました。

醤油も香ばしい味でおいしいけど、塩味を食べたとたん、とても懐かしい気持ちに（＾＾）

おじいちゃん、毎年この時期になると作ってくれたよな～。

あと、おじいちゃんの肉じゃがも、ジャガイモ・玉ねぎ・豚肉だけで、シンプルでさっぱりしてておいしかったんだよな～。

共働きの両親の変わりに、そうやって毎日いろいろとお世話してくれてたんだよな～。

なのに、なにも恩返ししないままだったな～。

なんて切ない気持ちになったりして。

他に、家の味で思い出すのは、我が家の鍋。

醤油ベースでちょっと甘めで、野菜たくさんに豚肉に、なぜか必ずメンマ。

弟が、彼女とお鍋を作ることになり、スーパーでメンマをカゴに入れたら笑われたというメンマ。

私も、その話を聞いて初めて、鍋にメンマって変かも･･･と気づきました（^^A）

でも、溶き卵につけながら食べるとおいしかったなー。

昨日は、揚げ餅ひとつで、なんだかいろんことを考えてしまった日でした。

そう考えると、子供の頃の家庭の味って、とても思い出深くて、大人になっても忘れない大切なものなんだわ。

息子に、これはうちのおふくろの味って思ってもらえるもの、作ってあげなきゃなー。

[ 2008/01/21 03:43 ] お料理 | TB(0) | CM(2)

アンパンマン弁当

昨日買い物に行ったイトーヨーカドーで、駅弁フェアみたいなのをやっていました。

そこで見つけたのが、高松のアンパンマン弁当！

アンパンマンの顔型のご飯が入ったお弁当に、アンパンマンの形の水筒もついている。

息子が喜ぶかなーと思って買いました。

家で夜ごはんに出してあげたけど、一日出ずっぱりで疲れたのか、半分も食べないで寝てしまった･･･。

残りは私が食べました。

すると、今朝起きて、第一声が『アンパンマン弁当は？･･･』

『昨日全部食べなかったから、ママが食べちゃったよー』というと、大変ご立腹。

仕方ないので、アンパンマン弁当が入っていたお弁当箱に、私がアンパンマン弁当を作りました。

写真の角度がいけないのかな？　

情けないアンパンマンになってしまいました(^^A）

でも、息子は喜んで、ご飯の部分だけよく食べてくれました。

[ 2007/03/05 17:07 ] お料理 | TB(0) | CM(10)

キーマカレー＋ナン

先週に引き続き、カレー＋ナンの夜ごはん。

今日はキーマカレーに挑戦！！

合い挽き肉をスパイスと炒め、刻んだ玉ねぎとトマトを炒めたものと一緒に煮込み、スパイスやらルーを入れて完成。

今回もいためるのに３０分。

またまた手が痛い･･･。

でも、出来上がったカレーはやっぱりおいしかった！！

ナンは朝仕込んだものを冷蔵庫に入れておいたせいなのか、伸びが良すぎて、焼いている間に縮んで厚めになってしまった。

ふわふわでおいしかったけど。

このエスビーフーズのカレーシリーズ、なかなかおいしいので、来週はグリーンカレーに挑戦してみようかしら･･･。